Naviguer gourmand

Titre : Naviguer gourmand

Sous-titre : D’une mer à l’autre, une cuisine facile et savoureuse

Auteur : Junqua, Daniel (dessins de Cambon)

Editeur : Glénat

Publication : 2014

ISBN : 978-2-7234-9961-3

Genre : Livre de recettes

Thématiques : Cuisine, croisière, mer

Langue : Français

Langue d’origine : Français

Quatrième de couverture : 

« Rillettes de maquereau, moules de Diane marinière, poulet au cidre charlotte en mer… : bien manger sur un bateau est essentiel. Ceci est particulièrement vrai lors des longues traversées en haute mer mer où les repas viennent rompre la monotonie des quarts. Il est certes difficile de réaliser des exploits gastronomiques avec les moyens du bord ; il ne faut pas pour autant se résigner à la consommation répétée de raviolis en boite.

Ce guide pratique réunit quelque 150 recettes faciles et goûteuses à la fois, testées au cours d’une soixantaine de croisière dans différentes régions du monde. Elles sont classées en fonction des zones de navigations, […] car elles privilégient saveurs et produits locaux autant que faire se peut.

Dans ce livre de marin qui prend en compte toutes les spécificités de la cuisine à bord, on trouve aussi un grand nombre d’astuces concernant l’avitaillement, le rangement ou la conservation des produits embarqués. L’ensemble est enrichis de témoignages, de descriptions de croisières, d’un lexique multilingue et ponctué de dessins humoristiques sur les joies et les vicissitudes des repas en mer. »

Coup de cœur : Guillaume